鶏皮トマトしめじの炒め煮/カレー味 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
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1
鶏皮は1.5センチ前後。にんにくは細かく。玉葱は5ミリ角の賽の目。トマトはざく切り
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2
フライパンを強火にかけ。油を回して、にんにくと唐辛子を30秒炒めます
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3
鶏皮を入れ。完全に火が通るまで炒めます
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4
玉ねぎを加えて45秒
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5
しめじを加えて45秒。
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6
トマトを加えてまぜ。水を注ぎます。
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7
鶏ガラスープの素、生姜粉、黒胡椒を加えて混ぜ。5分煮ます。
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8
カレー粉を加えて混ぜ。5分煮ます
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9
味を見て。濃かったら水を足し、薄かったら鶏ガラスープの素を足して調整
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- 料理名
- 鶏皮トマトしめじの炒め煮
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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