いつものハヤシライスにひと手間加えて増量させます！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛肉に下味をつけている間に材料をカットします。

2. 2

   玉ねぎは薄切りにスライスします。

3. 3

   トマトはざく切りにカット。しめじは、石垣をとって手でさきます。

4. 4

   オリーブオイルを熱したフライパンに入れます。牛肉の赤身が取れたら→たまねぎ→しめじ→トマトの順番で入れてたまねぎがしんなりするまで炒めます。

5. 5

   水を入れて、ふたをして沸騰させます。沸騰したらアクが出るので時々とってあげます。そのまま弱火でコンソメを投入して10分煮込みます。

6. 6

   煮込んでいる間に、増量分のタレを作ります。別のお皿にタレの分量を量っていれて混ぜます。

7. 7

   10分後火を止めて、市販のルー+タレを入れて混ぜこみます。ルーが解けたら小麦粉を入れてとろみを出し火をつけてひとにたち。最後は、お皿に盛り付けて乾燥パセリを散らしたら出来上がり！