ウインナーのザワークラウト炒め煮 レシピ・作り方
材料（4～6人分）
- ザワークラウト（市販でも自家製でも可 600グラム前後
- ウインナーソーセージ 人数x50グラム
- にんにく 2かけら
- オリーブオイル 40cc
- 黒胡椒 6振り～
- バター 15グラム
- マスタード（粒orフレンチ お好みで
- 塩（調整用 0～
作り方
-
1
ウインナーは3センチ前後。にんにくは粗めに。
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2
フライパンを中火にかけ。油をまわしてにんにくを20秒ほど炒めます
-
3
ウインナーを加えて30秒
-
4
ザワークラウトを加え。混ぜながら1分。
-
5
黒胡椒、バターを加えて混ぜます。
-
6
味を見て。必要なら黒胡椒、塩で調整
-
7
食べる際はマスタードをたっぷり
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- 料理名
- ウインナーのザワークラウト炒め煮
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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