豚こまピーマンの甘辛炒め レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
豚は一口サイズ。玉葱とピーマンは7ミリ幅。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。
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2
フライパンを中火にかけ。油をまわして、にんにくと鷹の爪を20秒ほど炒めます。
-
3
豚を加え。6割程度火が通るまで炒めます。
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4
玉葱を加えて20秒
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5
ピーマンを加えて30秒
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6
塩、黒胡椒。化学調味料、生姜粉を加えて混ぜます。
-
7
醤油と味醂を加えて混ぜ。味を見て、必要なら醤油を追加して調整
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- 料理名
- 豚ピーマン炒め
flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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