パックのまま常温で作る♪ヘルシー豆乳ヨーグルト レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆乳1Ｌパック（開封したてがお勧めです）の上部を切り開き、ヨーグルト種菌を混ぜやすいように、200～300ｃｃほど他の容器に移します。

2. 2

   ヨーグルトを種菌として加え混ぜます。（豆乳の１割くらいが目安。豆乳700ｃｃならヨーグルト70ｇくらい。）
   ＊雑菌が入らないよう、使用するスプーンは清潔なものを使用してください。

3. 3

   パックの口を閉じ、クリップ（洗濯ばさみでもＯＫ）などで留めます。

4. 4

   温かいところに（保温中の炊飯器や電気ポットの横など。冷凍庫の側面もけっこう温かいです）半日ほどおきます。
   冷蔵庫で冷やしてどうぞ♪

5. 5

   ＊ヨーグルトも開封したてのものを使用してください。
   繰り返し種菌として使えるので、毎回食べる前に次の仕込みをするといいです。

6. 6

   ＊発行時間は季節や地域によりますが、開けて見て固まっていればＯＫ。長くおきすぎるとピリリと酸味が強くなります。

7. 7

   ＊ホエーがけっこう出ます。ミックスジュースやカレーなどに利用するといいです。