さつま揚げもやし油揚げ炒め・エスニック風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜き小さめ。油揚げは縦に2等分してから1センチ幅。さつま揚げはひとくちサイズ。

2. 2

   中華鍋（深めのフライパンでも可）を強火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を30秒程度炒めます。

3. 3

   さつま揚げを加え。続けて油揚げも加えます。

4. 4

   もやしを加え。鍋を振る感じで豪快に45秒くらい炒めます。

5. 5

   塩、黒胡椒、生姜粉を加えて混ぜます。

6. 6

   火を止めてからナンプラーを加えて混ぜ。味を見て。ナンプラーと科学調味料で調製します。