トマトと鶏ももの煮込み・ケイジャン風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ももは1.5センチ角程度。ベーコンは出汁用なので小さめ。玉葱は2ミリ幅。にんにくは小さめ。鷹の爪は種を抜いて小さめ。

2. 2

   炒め可能な煮込み鍋（ストウブ、無加水鍋、半寸胴等）を中火にかけ。油を回してにんにくと鷹の爪を炒めます。

3. 3

   にんにくが軽く色づいたら。鶏を加えます。

4. 4

   鶏に8割位火が通ったら。玉葱とべーコンを加え。2分くらい炒めます。

5. 5

   トマトを加え。30秒ほど炒めたら黒胡椒、化学調味料、塩を加えて混ぜます。

6. 6

   具が完全に沈むまで水を足し。鶏ガラスープの素を入れて。混ぜます。

7. 7

   蓋をしたら。弱火にして20分。

8. 8

   ケイジャンシーズニングを加えて混ぜたら。味を見て、塩と黒胡椒で調製します。