人参鶏皮トマト油揚げの煮込み・やや甘カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参は縦に半分に切ってから5ミリ幅。鶏皮とベーコンは小さめ。にんにくは小さめのざく切り。トマトはざく切り。油揚げは縦に半分にしてから7ミリ幅。玉ねぎは5ミリ幅。

   

2. 2 厚手の煮込み鍋(半寸胴、無加水鍋等)に。にんにく、人参を入れます。

   

3. 3 鶏皮、玉ねぎを入れ。黒胡椒を振ります。

   

4. 4 水を具がひたひたになるまで足し。ベーコンを散りばめます。

   

5. 5 蓋をして点火。中火で20分。

   

6. 6 トマトを加えて混ぜます。

   

7. 7 油揚げを加えて混ぜます。

   

8. 8 鶏ガラスープの素、化学調味料を加えて混ぜます。

   

9. 9 カレー粉を加えて混ぜます。

   

10. 10 醤油と味醂を足し。味を見て必要なら、鶏ガラスープ、醤油を足して調整します。

    

11. 11 再度蓋をして。弱火にしてから10分。火を止めて、予熱で5分。