材料（4人分）
- ごぼう
- 1本
- にんじん
- 1本
- こんにゃく
- 半分
- 酒
- 40ml
- 醤油
- 大さじ1.5
- 砂糖
- 大さじ1.5
- みりん
- 大さじ2
- ごま油
- 大さじ1
- すりごま
- 少々
作り方
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- 1
- ごぼうは洗って泥を落としてささがきにし、にんじんとこんにゃく は細切りにする。
-
- 2
- ごぼうは水につけずにそのまま使います。
※栄養まるごと摂りたいので
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- 3
- フライパンにごま油を熱し、ごぼう、にんじん、こんにゃくをしんなりするまで炒める。
-
- 4
- 酒、砂糖、醤油、みりんをいれて一煮立ちさせる。
-
- 5
- 煮汁が少し残る程度まで中火で炒めたら皿に盛り付けて、ごまをかけたら出来上がり！
おいしくなるコツ
粗熱がとれたら冷蔵庫で一晩置くと、より味が染み込んで美味しいです
きっかけ
しっかりした味のきんぴらを作りたくて
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