醤油豆 レシピ・作り方

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ミニオンつるつる
香川の名産品です
甘辛くて美味しいです
みんながつくった数 2件

材料（4人分）

乾燥そら豆
1カップ
水
1カップ
醤油
2分の1カップ
砂糖
大さじ4
唐辛子
1〜2本

作り方

  1. 1
    そら豆をフライパンで弱火でじっくり炒る。
  2. 2
    調味料、水、輪切りにした唐辛子を鍋に入れて沸かす。
  3. 3
    炒った豆も鍋に入れ、一煮立ちさせて味を染み込ませる。
    ※半日程置いておくとしっかり染み込む。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

すぐ食べるならしっかり煮込むと味も染み込んでくれます。

きっかけ

四国ではよく作られている醤油豆。 地元の味なので時々食べたくなります。

公開日：2014/01/06
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関連情報

カテゴリ
その他の郷土料理とうがらし・葉唐辛子
料理名
醤油豆

このレシピを作ったユーザ

ミニオンつるつる

つくったよレポート（ 2 件）

2020/08/25 16:09
畑の残り空豆で作りました 懐かしい香川のおじいちゃんを思い出します
こっとんしるくうーる
香川の味ですよね(´ω｀)美味しそう！ レポありがとうございました(＾ω＾)
2015/08/22 23:18
しょうゆ豆、おいしいですよね！ソラマメと甘辛醤油の組み合わせ、大好きです！初めて家で作りましたがおいしくできました＾＾ごちそうさまでした♪
うっかり0303
わ〜美味しそう！！気に入っていただけて嬉しいです☆レポートありがとうございました☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

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