胡麻の豊かな香りとコク♡胡麻焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   うどんを袋の指示に従って湯掻き、ざるにあげてお湯きりします。
   （今回茹で上がりで120ｇ使用しました。具材の割りにうどん少なめです。うどんはもう少し多くてもいいと思います。）

2. 2

   ピーマン、人参、エリンギは適当な大きさにカットします。生姜は微塵切りにします。（今回緑ピーマンがなかったので冷凍アスパラ使用です。焼き豚はほろほろ崩れるソフトタイプ使用です）

3. 3

   フライパンにごま油を敷き、焼き豚、生姜、野菜を炒めます。野菜がしんなりしてきたら炒り胡麻を加えます。

4. 4

   ①のうどんを加え、練り胡麻をまわしかけます。
   さっと混ぜて味を絡め、醤油少々を垂らして味を調えます。