定番おかず♪金平牛蒡♡ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡は流水にかけながらたわしで汚れと皮を落とします。笹がきか5ｃｍくらいの長さの細切りにします。酢水にさらしてあく抜きし、ザルにあげて水切りします。
   人参も細切り/笹がきにします。

2. 2

   フライパンにごま油と鷹の爪を入れ火をつけます。香りがついたら①を加え炒めます。

3. 3

   醤油と味醂を加えます。甘党さんなんら砂糖も加えてください（我が家は入れてません）
   強火で水気がなくなたるまで炒り煮します。
   最後に胡麻を加えてかき混ぜます。

4. 4

   鷹の爪の代わりに七味唐辛子利用の場合は③で醤油などの後に入れてくださいね。