きのこもりもりの親子丼レシピ・作り方

Name: きのこもりもりの親子丼
Total time: 15 min
Yield: 3
Ingredients: エリンギ 1パック; しめじ 1袋; まいたけ 1袋; えのき 1袋; しいたけ 4枚; 鶏もも肉 100ｇ; 卵 2個; 玉ねぎ 半分; ご飯 3杯分; めんつゆ（３倍濃縮） 1/2カップ; 水 1・1/2カップ; 刻みネギ １本

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約15分
300円前後

桐葉かえで

食物繊維たっぷり。お好みのきのこをたっぷりのせて！きのこはカルシウムの吸収を高めるビタミンDを含んでいます

みんながつくった数 1件

材料（3人分）

エリンギ: 1パック

しめじ: 1袋

まいたけ: 1袋

えのき: 1袋

しいたけ: 4枚

鶏もも肉: 100ｇ

卵: 2個

玉ねぎ: 半分

ご飯: 3杯分

めんつゆ（３倍濃縮）: 1/2カップ

水: 1・1/2カップ

刻みネギ: １本

作り方

1

玉ねぎはくし切り、きのこ類は食べやすい大きさに切っておく。ネギは小口切りにする。鶏肉は一口大にする。
2

なべにめんつゆと水を加える。鶏肉、玉ねぎ、きのこ類を加えて中火で煮る。
3

火が通ったら卵を溶いて少しずつ流し入れる。
半熟で火を止めて、熱いご飯にかけてネギを飾ってできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

きのこ類はあるものだけ良いです。

きっかけ

きのこが安く売っていたのできのこたっぷり丼が食べたかったので。

公開日：2013/02/01

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このレシピを作ったユーザ

桐葉かえではじめまして桐葉千秋　です。ご覧いただきありがとうございます(*´ω｀*)お仕事で長いあいだ冷凍＆加工食品を担当していたのでチンしてOK、な食べ物ばかり愛用していました。一応、家政科出身…だった滝汗）昔を思い出して修行中～。素材の味を生かした素敵なレシピでお料理が作れる日を目指して、一日一品！お勉強させていただきますね♡ http://kirihakaede.blog.fc2.com/ほのぼの日記