ヘルシーとんかつの和風あんかけレシピ・作り方

Name: ヘルシーとんかつの和風あんかけ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 豚ロース 3枚; 塩コショウ 適量; にんにくチューブ 大さじ３; パン粉 １カップ; 酒 大さじ３; にんじん 1/2本; たまねぎ 1/2個; きぬさや 8枚; 大根 1/8本; 水溶き片栗粉 大さじ4; めんつゆ（３倍濃縮） 50ｍｌ; 水 100ｍｌ

アプリをダウンロードする

約30分
300円前後

桐葉かえで

とんかつはカロリーを控えめにするためグリルで焼きました。

材料（4人分）

豚ロース: 3枚

塩コショウ: 適量

にんにくチューブ: 大さじ３

パン粉: １カップ

酒: 大さじ３

にんじん: 1/2本

たまねぎ: 1/2個

きぬさや: 8枚

大根: 1/8本

水溶き片栗粉: 大さじ4

めんつゆ（３倍濃縮）: 50ｍｌ

水: 100ｍｌ

アプリで広告非表示を体験しよう

作り方

1

豚肉は包丁の背で叩いて厚みをならす。酒をまんべんなくふって塩コショウしにんにくで揉む。パン粉をまぶせる。グリルを使ってパン粉に焼き目がつくまで焼く。
2

たまねぎ、人参は千切りにし、きぬさやは斜めに1/3ずつ切っておく。大根はすりおろして水をきる。フライパンに油をひいてまんべんなく炒め、しんなりしてきたらめんつゆと水、大根を加える。
3

全体に火が通ったら水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら火を切る。
4

とんかつの上にあんかけをかけてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

グリルで焼いたとき火がしっかり通っているか串をさして確認すると良いです。

きっかけ

糖尿病の家族がいるので低カロリーなとんかつを作りたかった。

公開日：2013/01/13

このレシピの詳細を見る

このレシピを作ったユーザ

桐葉かえではじめまして桐葉千秋　です。ご覧いただきありがとうございます(*´ω｀*)お仕事で長いあいだ冷凍＆加工食品を担当していたのでチンしてOK、な食べ物ばかり愛用していました。一応、家政科出身…だった滝汗）昔を思い出して修行中～。素材の味を生かした素敵なレシピでお料理が作れる日を目指して、一日一品！お勉強させていただきますね♡ http://kirihakaede.blog.fc2.com/ほのぼの日記