シトラスバニラワイン♪ レシピ・作り方
材料（1人分）
- 赤ワイン 60ｃｃ
- オレンジ（伊予柑）シロップ 大匙1
- バニラエッセンス 数滴
作り方
-
1
オレンジシロップは市販品でOKです。
今回は伊予かんシロップを使用しました。
伊予かんの皮の白い部分を取り除きます。かぶる程度の水を加えて火にかけ、2回ほど茹でこぼします。 -
2
皮の半量の砂糖と伊予かんの実を加えてくつくつ煮込みます。
皮が好みの固さになったら、汁気をざるで漉します。瓶に入れて冷蔵庫で保管します。（皮は更に煮詰めジャムに利用するといいです） - 3 グラスにワインを注ぎ、オレンジシロップとバニラエッセンスをを加えかき混ぜます。
- 4 冬ならホットもお勧めです。バニラは加熱後に入れてくださいね。
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sundisk*
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