作り方
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- 1
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- 玉ねぎをｽﾗｲｽし、ﾚﾝｼﾞで4～5分過熱し、ﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をひき、あめ色になるまで弱火でじっくり炒めます
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- 2
- ・ﾆﾝﾆｸと生姜をみじんぎり、にんじん・ｼﾞｬｶﾞｲﾓを一口大に切ります
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- 3
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- 鍋に油をひき、弱火でﾆﾝﾆｸと生姜を炒め、香りがたったらお肉を入れてさらに炒めます
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- 4
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- にんじん、ｼﾞｬｶﾞｲﾓを入れ、更に炒めます
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- 5
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- 水・ﾛｰﾘｴ・とうがらし・ｺﾝｿﾒを入れ、沸騰したら①の玉ねぎを入れｼﾞｬｶﾞｲﾓ火が通るまで弱火で煮込みます
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- 6
- 日を止めて、とうがらし・ﾛｰﾘｴを取り出し、市販のﾙｰを入れとかす
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- 7
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- 鍋の火を再度つけ、カレー粉・ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗをいれたらできあがり
おいしくなるコツ
お好みで、ひを止める前にバターを入れるとまろやかになります！
きっかけ
カレーが食べたかったからｗ