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煮込まず簡単☆夏野菜カレー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料約4人分

  • ナス

    2本

  • トマト

    1個

  • オクラ

    5〜7本

  • 玉ねぎ

    1個

  • 豚肉

    200g

  • 市販のカレールー

    4人分

  • お湯

    600cc

  • ケチャップ

    大さじ2

  • チューブのショウガ

    大さじ1弱

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
煮込まず簡単☆夏野菜カレー

夏野菜たっぷりのカレーで夏バテ知らず☆

作り方

  • 1

    ナスは食べやすい大きさに切り、塩水につけアク抜きする。
    オクラはさっと茹で、斜め半分に切る。

  • 2

    トマト、玉ねぎ、豚肉も食べやすい大きさに切る。

  • 3

    熱した鍋に、玉ねぎと豚肉、ナスを入れ炒める。

  • 4

    豚肉に火が通ったら、お湯を入れ、浮いたアクを取る。

  • 5

    火を止めて、トマト、ケチャップ、ショウガ、ルーを入れ溶かす。

  • 6

    ルーが溶けたら火をつけ、とろみをつける。
    最後にオクラを混ぜる。

きっかけ

夏野菜を使ったカレーを作ってみました。

おいしくなるコツ

煮込んじゃうとナスが煮崩れしちゃうので注意!
アクを取ってるときと、とろみをつけるときくらいで煮込み時間はほとんどないです。
豚肉を使ってますが、お好みの肉類でどうぞ。

レシピID: 1470002967

公開日:2012.07.21

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つくったよレポート 23件(21人)

  • 2017.10.06

    野菜がたっぷり食べられて良いですね!お味もさっぱり美味しかったです~♪ごちそう様でした☆

    トマトが入るとさっぱりしますよね。
    野菜もいっぱい♪
    レポありがとうございました(^^)

    お返事を見る

  • 2017.08.14

    手軽に夏野菜がいっぱい食べられて良かったです
    おくらのトロトロ感が予想以上にカレーと相性良かったです

    形の残ったトマトが美味しそうです❢
    レポありがとうございます(^^)♪

    お返事を見る

  • 2017.07.07

    夏カレーとても美味しかったです!また作りますね〜

    ありがとうございます♪
    また作ってもらえたら嬉しいです∩^ω^∩

    お返事を見る

  • 2016.08.14

    色々入れました(*^^*)美味しくできました(*^^*)ごちそうさまでした

    わぁ!すごい具沢山!栄養満点カレーですね〜
    レポありがとうございます\(•ㅂ•)/

    お返事を見る

レシピへのコメント

1件

楽天レシピ
楽天レシピ 2015.08.18 11:54

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

8月22日(土)のPickupレシピコーナーに、*nini*さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね!

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

関連情報

料理名
夏野菜のカレー

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