西瓜の皮と干し椎茸のきんぴら風 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 西瓜の皮 100ｇ
- 干し椎茸 2～3枚
- 醤油 小匙2
- みりん 小匙2
- 豆板醤（七味唐辛子でも可） 小匙1/3
- 砂糖 少々
- 炒り胡麻 小匙1
作り方
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1
干し椎茸は水に浸して戻した後、細切りにします。
西瓜の皮は固い外皮を剥いて細切りにします。（冷凍できます。今回は冷凍しておいたものを軽くレンジで解凍して使用しました）
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2
熱したフライパンにごま油を敷き、椎茸と西瓜の皮を炒めます。
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3
醤油、みりん、豆板醤、砂糖を加えて水気がなくなるまで強火で炒めます。
水気がなくなったら胡麻を加えてさっと混ぜて火を止めます。
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関連情報
- カテゴリ
- スイカ
- 料理名
- 西瓜の皮と干し椎茸のキンピラ
sundisk*
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ｃａｃｈｅお返事レポ休みます2012/08/22 17:45
椎茸がなかったので、冷凍保存していた舞茸で作りました～♪
栄養あるし、ゴミは減るし、もう西瓜の皮って絶対捨てないよ！
ピリッとすごく美味しかったよ！ごちでした！
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