絶品！！とろ～りあんの鶏そうめん☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   そうめんは固めに茹でザルにあけ水でもみ洗いし、水気をきっておきます。
   エノキは2～3㎝の長さに、油揚げは短冊切りに、鶏肉は一口大に切ります。

2. 2

   深めの鍋に油を少量しき、鶏肉に焼き色をつけます。
   そこへ①のエノキ・油揚げを加え、混ぜます。
   すぐにめんつゆを入れ、沸騰するまえに水500～600mlをいれ、煮立てます。

3. 3

   煮立ったら味見をして、めんつゆの濃さを確認調整してください。
   いったん火をとめ、☆を合わせた水溶き片栗粉を加えとろみをつけていきます。

4. 4

   深めの器に①でゆでたそうめんをいれ、上からとろみのついた③のスープを流しいれます。最後に刻みネギをトッピングすれば完成です（*^_^*）