レンジで作る麻婆豆腐 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生姜はみじん切り。花椒は包丁の平たい部分で押し付けて、潰しておきます(こうすると味と香りが出やすい)

2. 2

   キャセロール等のレンジ可能な耐熱容器に。ごま油、花椒、生姜を入れ。さらに、豚ひき肉。味噌、豆板醤を加えます。

3. 3

   よく混ぜあわせたら。蓋をしてレンジで3分半チン。

4. 4

   豆腐は小さめの角切りにして。水気を切っておきます。

5. 5

   レンジから出した具に。豆腐とネギを加えて、よく混ぜ。再度蓋をしてレンジで2分半チン。

6. 6

   味を見て。必要なら、塩コショウと化学調味料で調整します。