抹茶ようかん レシピ・作り方

作り方

1. 1

   なべに水と砂糖を入れ溶けたら、寒天を入れて２分沸騰させる。

2. 2

   粗熱がとれたら、容器に0.5ミリくらいの厚さになるように
   入れる。
   
   固まりかけてきたら、金粉シュガーをふりいれ、甘納豆を
   入れる。その上から残りの寒天を少し注ぐ。

3. 3

   なべに白あんと抹茶を入れて
   よく練りこむ。
   なめらかになるように少しづつ水を加えて、寒天を加える。

4. 4

   ２で入れた上層部の寒天が固まっているのを確認してから
   ３の抹茶あんを容器に入れる。
   冷蔵庫で冷やし固める。