☆とってもジューシー☆鶏のから揚げ☆醤油味☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   肉の下準備をします。
   鶏肉は余分な皮や肉の間にある黄色い脂肪を取り除き、一口大にきる。

2. 2

   鶏肉にAを加え、もみこみ30分くらいおいておく。
   片栗粉を少しずつ加え、衣がとろ～とながれるまで混ぜる。

3. 3

   肉に衣をたっぷりからめ、低温(１６０度)に熱した揚げ油に入れる。(片栗粉は時間がたつと底に沈殿するので１回１回底のほうから混ぜて肉に絡めつける)

4. 4

   衣に少し火が通ったら、肉どうしがくっつかない様に箸でそっと離す。２分半～３分揚げ、肉にほんのり色がついたら火を強めてカラリと揚げる。余分な油をよく切って盛りつければ完成！