生きくらげの保存法 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   生きくらげをざるに広げて熱湯をかけるか、20秒くらい湯につけた後ざるにあげて水切りします。なるだけ水分を落とし、使い易い大きさにカットします。今回はそのままと細切りにしました。

2. 2

   ジップ付などのビニール袋に入れてなるだけ空気を抜いて口を閉じます。

3. 3

   冷凍庫に入れて凍らせます。使う時は自然解凍するか、炒め物など冷凍のままで使用できます。解凍もそんなに時間はかからないので大きなまま冷凍し、冷凍庫から出して数分待てばカットできます。