生きくらげの保存法 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 生きくらげ ある分だけ
作り方
-
1
生きくらげをざるに広げて熱湯をかけるか、20秒くらい湯につけた後ざるにあげて水切りします。なるだけ水分を落とし、使い易い大きさにカットします。今回はそのままと細切りにしました。
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2
ジップ付などのビニール袋に入れてなるだけ空気を抜いて口を閉じます。
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3
冷凍庫に入れて凍らせます。使う時は自然解凍するか、炒め物など冷凍のままで使用できます。解凍もそんなに時間はかからないので大きなまま冷凍し、冷凍庫から出して数分待てばカットできます。
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sundisk*
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