人参と昆布だけの煮物 レシピ・作り方
材料（数人分）
- 人参 1本半
- 早煮昆布 4本
- 酒 大さじ1
- 薄口しょうゆ 大さじ1
- みりん 大さじ2
作り方
-
1
人参は皮を剥いて、太い方は1ｃｍくらいの厚みに、細い方は少し厚めに輪切りにします。角を斜めにそぎ切りにして、面取りします。
-
2
昆布を水で浸して結び昆布を作ります。ほどけにくい結び方は1710004579を参照してくださいね。既に結んである昆布使用でもOKです。
-
3
鍋に水（昆布の漬け汁）と人参と昆布を入れて火にかけます。蓋をして弱火で煮ます。人参にすっと箸が通るくらい柔らかくなったら調味料を加えます。昆布が好みの柔らかさになったら出来上がり。
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- カテゴリ
- にんじん
- 料理名
- 煮物
sundisk*
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