里芋苺クリーム レシピ・作り方
材料（1～2人分）
- 冷凍里芋 4個
- 豆乳 大さじ2
- いちごジャム 大さじ2
- レモン汁 小さじ1
作り方
- 1 里芋を少し背の高めの容器に入れひたひた程度の水を加えます。レンジで3～4分加熱します。途中で一度上下を返すと加熱ムラを防げます。すっと箸が通るくらい柔らかくなればOKです。
- 2 豆乳と里芋をミキサーかブレンダーでなめらかに撹拌します。いちごジャムとレモン汁を加えてまぜ合わせて出来上がり。
- 3 ケーキ、クラッカー、食パンなどに塗ると美味しいです。トーストするとねっとり感が増して一段と美味しく感じます。
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sundisk*
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里芋のなめらかねっとり感がいいです。