人参皮入りゴーヤチャンプルー☆ レシピ・作り方

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麻☆里
エコです！人参の皮を使うので無駄がありません！

材料（３～４人分）

人参皮
４本分
ゴーヤ
１/２本
ひき肉（鶏、豚どちらでも可）
１００ｇ
もやし
１袋（２５０ｇ）
木綿豆腐
１丁
しょうゆ
大さじ３
塩
小さじ１/２
ごま油
大さじ１

作り方

  1. 1
    人参の皮は細かく切り、ゴーヤは千切りにする
  2. 2
    テフロンのフライパンを熱し、ひき肉をいため、人参皮、ゴーヤ、もやしを炒める
  3. 3
    豆腐の水気をかるくきり、ほぐしながら加え、しょうゆで味をつけ、仕上げにごま油をまわし入れる
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

最後にごま油を入れることによって香りがよくなります！！

きっかけ

人参を良く使うのですが、皮をむいてたくさん皮が余ってしまうので何かに使えないかと思いつきました。

公開日：2011/08/26
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関連情報

カテゴリ
にんじんゴーヤチャンプルゴーヤ木綿豆腐300円前後の節約料理
関連キーワード
人参の皮 簡単 フライパン一つで ご飯に合う
料理名
ゴーヤチャンプルー

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麻☆里 はじめまして☆お酒が大好きで、おつまみになるお料理を考えるのが大好きです！！まだまだ未熟者ですが、どうぞよろしくお願いします☆

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