材料（1～2人分）
- 素麺
- 1束分
- 豚肩ロース薄切り（豚丼の具用味付け肉）
- 1袋
- 人参
- 3ｃｍ
- 玉葱
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- シメジ
- 1/2袋
- おろしにんにく
- 小さじ1/2
- おろし生姜
- 小さじ1/2
- こしょう
- 適宜
作り方
-
- 1
-
- 素麺は大量に茹でて残ったものを使用しました。勿論このレシピ目的で最初から茹でてもOKです♪
-
- 2
-
- 豚肉、人参、ピーマン、玉ねぎは細切り、シメジは根っこを切り落としほぐします。フライパンに胡麻油を敷いて具材を炒めます。ニンニク、ショウガ、胡椒で味付けします。
-
- 3
-
- 素麺を加えて炒め、味が全体に馴染んだらOKです。
おいしくなるコツ
豚丼の具は我が家には味付けが濃すぎるのですが、野菜や素麺と合わせることで味が薄まってよかったです。大人買いしちゃったので豚丼の具も残り素麺も両方救済できて一石二鳥レシピになりました。
きっかけ
素麺の残りがあったので作りました。