味噌漬けうずら レシピ・作り方
材料（1人分）
- 鶉の卵 1個
- 味噌 小さじ1
作り方
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1
ウズラの卵と水を鍋に入れて火にかけます。沸騰したら3分ほどど茹でます。殻を剥きます。
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2
ラップに味噌とウズラを乗せ、ウズラを包むように茶巾にします。そのまま冷蔵庫で寝かせます。
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3
1～2日置くといい味がしみ込みます。
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4
色の比較です。下の画像は漬ける前。
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5
半日でかなり味は入っています。やや薄めの茶色に色づきました。
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6
一日半置きました。いい感じでで色づいてます。きれいに色づくと嬉しくなっちゃいますね ( *´艸｀)♪
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- カテゴリ
- その他の卵料理
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- 味付うずら卵
sundisk*
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