お茄子の味噌汁 レシピ・作り方

お茄子の味噌汁
sundisk*
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焼き茄子のお味噌汁です。
とろ~り焼き茄子にお味噌の風味が沁みこんで美味しいです。

材料(3人分)

  • 茄子 2本
  • 味噌 大さじ3
  • 大さじ1
  • 刻みネギ 少々
  • だしの素 少々

作り方

  1. 1 茄子は首の周りに包丁で切込みを入れます。ラップして1本当たりレンジで1分ほど(太い物なら1分半)加熱します。オーブントースターで15分ほど焼いて皮をはがします。
  2. 2 鍋に湯を沸かし、酒と出しの素、味噌を溶かします。
  3. 3 4等分くらいに食べやすく切った茄子と刻みネギを器に入れ、②の味噌汁を注ぎます。

きっかけ

夕食に作りました。

  • レシピID:1710002586
  • 公開日:2011/05/15
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カテゴリ
その他の味噌汁
料理名
味噌汁
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つくったよレポート(2件)

  • 影山美咲
    影山美咲
    2012/09/16 20:14
    お茄子の味噌汁
    こんばんは(^^)なすを消費したくて作らせていただきました♪ごちそうさまです☆
  • ちゃんみー88
    ちゃんみー88
    2011/11/03 22:20
    お茄子の味噌汁
    茄子の消費に役立ちましたぁ。ご馳走さまでしたぁ。

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