プロッコリースプラウトのマスタードマヨネーズ和え レシピ・作り方
材料（1人分）
- ブロッコリースプラウト 適量
- マヨネーズ 少々
- フレンチマスタード 少々
- 塩胡椒 微量
作り方
-
1
栽培時の苗床が付いていたら切り離します。
-
2
軽く洗ってから水を切っておきます。この際に、苗床のスボンジや汚れがあったら丁寧に取り除きます。
-
3
マヨネーズとマスタードに隠し味程度の塩胡椒を加えて混ぜます。
-
4
プロッコリースプラウトを入れ、よく混ぜたら器に盛って食卓に。
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flep
学生時代に旅館の調理場の手伝いをして左右の片手で連続して卵を割るスキルを身につける。山小屋の手伝いをした際に売店に回されて、オデンとラーメンを売る。オデンとラーメンのレシピを最初に覚えたのが穂高というのが今でも自慢。
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