小っちゃな豆が可愛い!緑豆スープ レシピ・作り方

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シンプル, 早い&美味しい!

材料(2人分)

緑豆(煮たもの)
カップ1
玉ねぎ(みじん切り)
1/4
ウィンナー(又はベーコン)(みじん切り)
4本
塩、コショウ
適量
コンソメの素
小さじ半分
お湯
カップ3

作り方

  1. 1
    お鍋に」ウィンナーを油が出てくるまで炒めます。そこに玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒めます。
  2. 2
    ① に緑豆、コンソメとお湯を加え、ふたをして弱火でことこと5分ぐらい煮ます。
  3. 3
    ウィンナーから塩気が出ますので、味見してから足りない調味料を足してくださいね!
    器に盛り付けてからパセリ(あれば)を振り掛ければ出来上がり。

おいしくなるコツ

緑豆は圧力なべで煮る場合は前の晩に水煮つけておけば5分くらいで煮ます。普通のなべでしたら20~30分ぐらいかかると思います。

きっかけ

簡単な豆スープで栄養もばっちり!

公開日:2011/04/07

関連情報

カテゴリ
その他の食材その他の豆
関連キーワード
スープ 緑豆 圧力なべ 簡単
料理名
緑豆スープ

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