野菜たっぷり　鮭のバター蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鮭は塩コショウ少々をふり、玉ねぎは薄切りに、エノキは石突の部分から切り落し、ほうれん草は食べやすい大きさに切っておきます。
   もやしは水洗いしておきます。

2. 2

   タジン鍋にオリーブオイルを薄く引き、生鮭を焼き色が付くまで焼きます。
   焼き色が付いたら、いったん取り出します。

3. 3

   タジン鍋はそのまま洗わず野菜を重ねていきます。
   その際、塩コショウを野菜ごとに、少しずつ振っておくと良いです。

4. 4

   最後に焼き目を上にした鮭を乗せ、白ワインを一振りし蓋を閉めてレンジで8～10分チンします。

5. 5

   蓋を開けバターを乗せたら、もう一度、蓋を閉じ、食卓へ
   好みでポン酢やしょうゆなどをかけて下さい。