野菜床 レシピ・作り方
材料（500グラム人分）
- Ａ：野菜の廃棄部↓ 500ｇ
- 人参の皮 キャベツ・ブロッコリの芯など
- 玉ねぎ 1/2こ
- にんにく 1玉
- ねぎ 青い部分 1-2本
- しょうが 25ｇ
- 昆布（水でふやかす） 10ｇ
- Ｂ
- みかんの皮 1こ分
- りんごの皮 1こ分
- 粉さんしょう 小1
- 塩 40ｇ
作り方
- 1 Ａを適当に切りフードプロッセッサーにいれ粗みじんになるまでかくはんする
-
2
Ｂを加えてよく混ぜる
密封容器にいれ1晩ねかせる -
3
追記
鶏肉は約1時間 白身魚などは30分 野菜床でねかしてからあらってから調理するととってもおいしいです！
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関連情報
- カテゴリ
- その他調味料
- 料理名
- とこ
suzu-yu@kitchen
食べるの大好き おいしいもの大好きです！！
料理はわりと適当ですが、楽しみながら簡単においしくがモットーなのでレシピは参考までに味見しながら作ってます・・。
だからこちらのレシピも目安ですので各家庭のお味にしてください
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