シャキシャキ鶏団子のお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは、みじん切りにします。
   (千切り用スライサーがあればレンコンを立ててスライスすると楽です)

2. 2

   Ａの材料をボールに入れて混ぜ合わせます。

3. 3

   冬瓜は皮をむき、中の綿の部分を綺麗に取り除き、食べやすい大きさに切っておきます。
   ほうれん草は、ざく切りにしておきます。

4. 4

   鍋に水、顆粒だしを入れて火にかけ沸騰させます。
   鶏団子を1口大に丸めながら鍋にいれ団子に火を通します。

5. 5

   冬瓜を入れ、塩・薄口しょうゆで味を調えます。
   冬瓜に火を通し、一度火を止め冷まします。

6. 6

   再度、火にかけ、ほうれん草を入れたら出来上がりです。