れんこんの柚子胡椒きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   れんこんを、いちょう切りや拍子木切りなど、食べやすく切る。
   ※出来上がりの写真では、いちょう切り。

2. 2

   人参を、れんこんの大きさに合わせて切る。
   
   ※出来上がりの写真では、長さ3cm程度の短冊切り。

3. 3

   鍋に水大さじ1杯、本みりん小さじ1杯、れんこん＆人参を入れ、蓋をして弱めの中火で蒸し焼きにする。

4. 4

   ごま油小さじ1杯、柚子胡椒小さじ1杯を混ぜ合わせておく。

5. 5

   人参がしんなりしたら火を止め、4を加えて和える。

6. 6

   器に盛り、ちぎった焼き海苔や刻み海苔を乗せる。

7. 7

   完成！！