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【主食】鯖スープのあったか素麺 レシピ・作り方

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kawauso59
素麺の活用レシピ。鯖の出汁が美味しいスープです。

材料（2人分）

そうめん
2束~3束
鯖水煮缶
1缶(200g)
人参
45g
長ネギ
80g
☆水
300cc
☆めんつゆ
大さじ4
☆みりん
大さじ3
☆調理酒
大さじ2
☆すりおろし生姜
小さじ2
ごま油
小さじ2
湯(素麺を茹でる用)
適量
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作り方

  1. 1
    人参は薄切りに，長ネギは斜め切りにします。
  2. 2
    鍋に鯖缶の煮汁，人参，長ネギ，☆の材料を入れてひと煮立ちさせます。

    鯖の身も加えます。
    弱火にして3分ほど煮ます。
  3. 3
    素麺をお好みの柔らかさに茹でます。

    器に入れ，出来た鯖スープをかけます。
    ごま油を回しかけて出来上がりです。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

鯖の身を始めから入れると煮崩れるので，後から入れた方が綺麗に出来上がります。

きっかけ

夏のお素麺がたくさん残っているので，温かいメニューにアレンジしました。

公開日：2023/12/13
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関連情報

カテゴリ
素麺・冷麦アレンジそうめんさば缶にんじん長ネギ（ねぎ）

このレシピを作ったユーザ

kawauso59 夫婦，息子2人，愛猫2匹の6人家族。大人のごはん，子供のごはん，お弁当のおかず，おつまみ，ダイエット応援メニューなどなど。マイペースにご紹介します。

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