チョコがけ れんこんチップス レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんを厚さ1~2ｍｍ程度のいちょう切りにする。
2. 2 切ったれんこんを水洗いし、表面のでんぷん質を流す。
3. 3 キッチンペーパーなどでれんこんの水気を取る。
4. 4 180度に熱した油でカリッと揚げる。
   ※色づき始めたら一気に焦げるのでご注意ください。
5. 5 れんこんを油から取り出し、キッチンペーパーに乗せる。
6. 6 塩を振りかけ、キッチンペーパーを揺すって、油を吸い取りながら塩を全体にまぶす。
7. 7 チョコレートを細かくし、湯煎で溶かす。
8. 8 れんこんチップスの表面に、溶けたチョコレートをつける。
   ※手間がかかりますが、1枚ずつチョコレートに入れてつけるとキレイにコーティングできます。
9. 9 チョコレートをつけたら、クッキングシートやくっつかないアルミホイルなどに並べ、冷蔵庫で冷やしてチョコを固める。
10. 10 完成！！