大根とオクラの煮物　カレー風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1 大根を食べやすい大きさに切る。
   早く火を通したい時は5mm程度の厚さのいちょう切りが良いと思います。
2. 2 玉ねぎはくし形に切る。
   厚さはお好みで。
3. 3 鍋に、大根、玉ねぎ、大根の高さの半分が浸るくらいの水を入れて、蓋をして強火で加熱する。
4. 4 水が沸いたら中火にし、本みりんを入れ、
   蓋をして大根が軟らかくなるまで煮る。
   落し蓋をしても良いと思います。
5. 5 濃口しょうゆ、オイスターソース、カレー粉を合わせ、カレー粉を溶かしておく。
6. 6 大根が軟らかくなったら弱火にし、合わせておいた調味料、オクラを入れる。
7. 7 蓋をして加熱し、オクラが温まり、調味料が沸いたら火を止める。
8. 8 しばらく冷まして味を馴染ませる。
9. 9 完成！！