刺身のツマで、さっぱり和風サラダ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   刺身のつまは、ボウルに移して、たっぷりの水でゆすいでザルにあける。

2. 2

   マグロなど、刺身のドリップがツマに染みている場合は、１を2〜3回、ツマが白くなり水が濁らなくなるまで繰り返す。

3. 3

   ２をザルにあけ、レモン汁を回しかけておく

4. 4

   貝割れ大根は根元を落としてさっと洗い、水気を切って３とよく混ぜる。

5. 5

   器に移し、削り節を上に散らす。
   食べる時にお好みのドレッシング（お薦めは和風ドレッシング、ノンオイル青じそドレッシング等）をかけて。