覚悟して！ごはんが進むから！豚肉とごぼうのしぐれ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうを縦半分に切って、斜めに薄切りし、水に浸け灰汁抜きします。
   .
   豚肉も大きければ食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   ごぼうをザルにあげ、水をきり、
   フライパンにごま油を敷き、中火で炒めます。
   (写真は倍量で作っています。)

3. 3

   ごぼうに油がまわり、軽く火が通ったところに全ての調味料を入れ、豚肉も入れて煮詰めます。
   *時々かき混ぜます。

4. 4

   パサパサにしない為に少し汁気を残した状態で火を止めます。

5. 5

   お皿に盛り付けて完成です。