鶏ひき肉と野菜のさつま揚げ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   野菜はすべて細めの千切りにする。
   人参、玉ねぎ、ごぼうのかわりにも余り野菜に替えてもOK。ごぼうが無い時はいんげん豆にしたりします。

2. 2

   刻んだ野菜を耐熱容器にいれて、ふんわりラップして電子レンジ600w3分

3. 3

   野菜が冷めたら片栗粉をまぶす

4. 4

   鶏ひき肉、調味料、水を加えて混ぜる。
   鶏ひき肉のかわりに、フードプロセッサで潰した鶏むね肉を使うこともあります。

5. 5

   フライパンにサラダ油を1㎝ひいて180℃に加熱。
   しゃもじなどの上にスプーンで生地をとり、丸く平たく成形して、油の中へ滑り入れる。

6. 6

   片面3分ずつ揚げて完成。

7. 7

   うどんの具にするとつゆに浸されてとても美味しいです。