オリーブ油少なめ！そら豆、砂肝のさっぱりアヒージョ レシピ・作り方

作り方

1. 1 れんこんは、小さめの乱切りにします

   

2. 2 エリンギは、やや大きめの乱切りにします

   

3. 3 砂肝は、薄く半分にきります

   

4. 4 フライパンにオリーブ油をひき、レンコン、エリンギ、砂肝、凍ったままのそらまめを入れ、強火にかけ、油を全体になじませます

   

5. 5 今回使ったアヒージョ用シーズニングスパイスです
   5gが2袋入っています
   このうち、1袋だけ使いました

   

6. 6 アヒージョ用のシーズニングスパイスを振りかけ、よく混ぜ合わせます

   

7. 7 蓋をして、中火で6～7分蒸し焼きにします
   途中で2～3回混ぜ、焦げ付きそうなら、火を弱めてください

   

8. 8 最後に蓋を外し、強火にして水分をとばすように炒めたら完成です
   このままでも、美味しいですし、レモン果汁をかけても美味しくいただけます