大判がんもどきの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大きながんもどきなので四等分して8個にします。

2. 2

   料理する前に、干し椎茸はカップ2水につけていく。ニンジンとほうれん草はゆでておく。

3. 3

   戻した干し椎茸は石突きをとっておく。鍋に、戻し汁、椎茸、ニンジン、がんもどきを入れ、白だし、酒、みりん、蜂蜜、醤油をいれる。中火で煮る。

4. 4

   煮汁が半分程度になったら、卵を落とし入れる。白身が固まったら出来上がりです。

5. 5

   器に盛り付け、茹でたほうれん草を加える。