旨味たっぷり♪柔らかラムのトマトシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ラム肉は塊肉なら一口大に切ってから、フォークで所々刺しておく。薄切り肉ならそのままでOK。

2. 2

   ビニール袋にラム肉と＊を入れて揉み込み最低30分はおく。ラム肉を買ってきた時にこの状態で冷凍しておくと便利です♪＊のハーブ類はクミン、ローズマリー、バジル、セロリの葉を入れました。

3. 3

   玉ねぎは薄切り、人参は乱切り、ニンニクはみじん切りにする。

4. 4

   厚手の鍋にオリーブ油を入れ、冷たいうちにニンニクを入れ、香りが立ってきたら2を入れて表面に焼き色をつける。

5. 5

   玉ねぎと人参を入れて、赤ワインを入れて炒め、アルコールを飛ばす。

6. 6

   トマト水煮缶もくわえて、空いた缶に半分量の水（分量外）を入れて缶をゆすぐようにしてから鍋にくわえる。

7. 7

   ◯の材料を入れて30分ほど煮込む。

8. 8

   全体的にトロッとしたら出来上がり。子供用にはケチャップ多めだとウケが良いです♪

9. 9

   今回はマッシュポテトを添えました。バゲットやバターライスもよく合いますよ！