いろんなきのこを冷凍保存！お手軽きのこミックス レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きのこは全て石づきを取り、汚れていたらふきんで拭いて全てほぐしておく。決して水で洗わないこと！

2. 2

   冷凍出来る保存袋に1を入れて、空気を含ませて口を閉じてから冷凍庫へ。

3. 3

   1〜2時間程して全体が凍りかけていたら、袋ごと全体を振って全体をほぐし、空気を抜いて口を閉じ再び冷凍する。

4. 4

   使う時は冷凍のまま！解凍してから使うと、ドリップが出たり色が悪くなるので注意です。

5. 5

   お味噌汁の具にしたり、レンジにかけてマリネにしたり、炊飯器に入れて炊き込みご飯など色々使えて便利です