しめじ入り具沢山クラムチャウダー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ベーコンは7mm幅に切り、しめじは石づきを切り落とし1本ずつ分けます。じゃがいもは1cm角、人参はいちょう切り、玉葱は2mm幅に切ります。

2. 2

   鍋にオリーブオイルを入れ、温まったらベーコンを炒めます。

3. 3

   ベーコンに火が通ったら手順1の切った野菜、あさりを入れて混ぜ、水を入れて弱～中火で10分程煮込みます。

4. 4

   手順3に牛乳、コンソメ、味塩こしょう、バターを入れ弱～中火で沸騰するまで煮ます。沸騰したら火を止め、☆印の水溶き小麦粉を入れ、かき混ぜ、とろみをつけます。

5. 5

   再び火を点け、煮立ってきたら出来上がりです。