きゅうりとえのきを卵でとじたお吸い物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   きゅうりは薄切りにし、えのきは半分に切ってほぐす。

2. 2

   鍋に湯を沸かし、きゅうり、えのき、粉末かつおだしを入れて中火で２分煮る。

3. 3

   （２）に水溶き片栗粉を入れてひと煮立ちさせたら、溶き卵を回し入れて軽くかき混ぜながらふわっと固める。

4. 4

   最後にしょう油を入れて味を調える。