イカと高菜の炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   イカの皮を剥きにして、きれいに洗う。

2. 2

   斜めに花形を切り出して、2センチ幅の大きさに切り分ける。

3. 3

   鍋にお湯を沸かして、イカを入れて、軽く茹でる。冷水に冷やして、水切りをする。

4. 4

   フライパンにサラダ油大さじ1を入れて、熱してたら、高菜を入れて、軽く炒めて、イカを入れて、調味料は酒から、醤油、砂糖、コショウ、味の素を順番入れて、さっと炒めて、出来上がり。