★”茄子のめんつゆ味噌炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は縦半分に切り
   皮目に格子状に切り込みを入れて
   食べやすい大きさに切り、水にしたしあくをとる。

2. 2

   ピーマンのへた、綿を取り除き、食べやすい大きさに切る。

3. 3

   味噌とめんつゆを混ぜ合わせておく。

4. 4

   フライパンにごま油を熱し、茄子を入れてゆっくり炒める。
   　少ししんなりしたら３の調味料を入れて蓋をし、中火で煮立てる。

5. 5

   ピーマンを加えて１～２分炒めて出来上がり。